鹅肝、鲟鱼籽酱、威士忌……这些曾经要漂洋过海才能到达餐桌的食材，正逐渐成为地方“新特产”。业内专家指出，随着国内企业全产业链现代化水平的不断提升，许多高端食材的生产正逐步打破产地限制和价格门槛，走向寻常百姓餐桌。

　　“以前西餐厅鹅肝售价在每百克百元以上。近几年，国内鹅肝产业快速发展，鹅肝价格逐年走低。”常州悦鲜佳农产品有限公司负责人唐丰说，2024年企业将增加产能，将鹅肝供应量提高一倍，以满足日益增长的国内需求。

　　“当前国产车厘子的大棚管理技术愈发成熟。”栖霞市恩辛电子商务有限公司负责人林建琪说，目前国内对国产车厘子的需求旺盛，企业销量以20%至30%的增幅逐年上涨，正有计划地扩大车厘子种植面积苏州保洁保安公司。

　　“早在1912年，中国就诞生了第一瓶威士忌。经过几代人的匠心打造，青岛威士忌品质已能够做到不输国外。”天猫青岛酒类旗舰店负责人张首圣说。

　　杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司负责人夏永涛告诉记者，历经20余年的潜心研发，企业的鲟鱼养殖量已全球领先，并通过产业化开发和规模化生产实现了鱼子酱生产成本的不断下降。“公司旗下‘卡露伽’品牌鱼子酱深受国内外消费者喜爱，全球市场份额达到35%左右，并成为德国汉莎、香港国泰等航空公司的头等舱供应商。”

　　淘宝近日发布的《淘宝隐藏土特产报告》显示，随着国内供给的提升，许多高端食材逐步走向大众化，成为普通消费者生活的一种日常。

　　该报告同时指出，中国的鲟鱼子酱产量占全球六成，甘肃张掖、内蒙古鄂尔多斯已实现南美白对虾的量产，山东、安徽、四川、云南、福建、湖南等省份，已成为威士忌产地……这些已成为地方“隐藏土特产”，也蕴藏着广阔的消费市场机遇。

　　商务部研究院电子商务研究所副研究员洪勇表示，我国在食品生产技术、品质提升和产业链管理等方面取得了显著进步。展望未来，随着消费升级及政策支持，高端食材本地平替市场前景广阔。

　　“高端食材本地化满足了国内消费者对高品质食材的需求，同时也将增强我国在全球食品产业链中的地位，为相关企业提供更大的发展空间，有望成为驱动食品行业转型升级的重要力量。”洪勇说。

　　华南农业大学食品学院副教授黎攀认为，当前我国全产业链现代化水平持续提升，国内相关企业在原料规模化、种植养殖技术标准化等关键环节的技术水平也明显增强。“未来，要继续加大科技攻关力度，突破和掌握关键环节核心技术，推动核心原料和终端产品的高质化、品牌化。”

　　catalogs:115955;contentid:12306788;publishdate:2024-02-05;author:产婉玲;file:64-1d47df8a-805d-4bc6-a43f-c99465e610fd;source:29;from:经济参考报;timestamp:2024-02-05 07:32:57;

　　近日，浙江省建德市三都镇数万亩野生樱花进入盛花期，以“天路寻樱·山野赴春”为主题的2026建德三都春季山花旅游季活动在前源村盘山公路核心赏樱区开启。漫山遍野的粉色、白色野樱花次第绽放，将山乡装点成春意盎然的美丽画卷，吸引众多游客前来打卡。

　　2月25日，浙江杭州青少年活动中心“Do都城”少儿社会体验馆举办“新春赶大集”主题活动。小朋友参加舞龙舞狮表演，体验传统手艺，通过一系列活动感受年俗。

　　近日，宁夏银川市贺兰县的农民积极开展小麦春耕备耕，田间地头一片繁忙的景象。

　　当日是春节假期结束后的第一个工作日，各地企业纷纷开工生产。当日是春节假期结束后的第一个工作日，各地企业纷纷开工生产。当日是春节假期结束后的第一个工作日，各地企业纷纷开工生产。

　　月球位于轨道近地点附近，距离地球约37万公里，这轮“半遮面”的上弦月成为亮眼的天象景观。月球位于轨道近地点附近，距离地球约37万公里，这轮“半遮面”的上弦月成为亮眼的天象景观。

　　这是栖息在鄱阳湖保护区内的候鸟（1月18日摄）。白鹤等越冬候鸟驻足鄱阳湖保护区（2月13日摄）。”吴城保护站内有一所候鸟“疗养院”，这个模仿鄱阳湖自然生境打造的小微湿地，是保护区的候鸟救助中心。

　　记者从中国国家铁路集团有限公司获悉，2月23日正月初七是春节假期最后一天，全国铁路迎来返程客流最高峰，预计发送旅客1850万人次，计划加开旅客列车2297列。记者从中国国家铁路集团有限公司获悉，2月23日正月初七是春节假期最后一天，全国铁路迎来返程客流最高峰，预计发送旅客1850万人次，计划加开旅客列车2297列。

　　2月23日，浙江省杭州市临平区超山风景名胜区开启夜游专场，以光影技术点亮“十里梅花香雪海”，主题灯会散落梅林之间，同时还有沉浸式剧本游、春日消费市集等。杭州超山是当地知名赏梅胜地，梅花绵延十余里，有“十里梅花香雪海”的美誉，梅花品种包括白梅、红梅、绿萼梅等50多种。

　　春节假期进入尾声，假期返程也进入高峰期。来自交通运输部的数据显示，2月22日全社会跨区域人员流动量超3.8亿人次，预计2月23日全社会跨区域人员流动量超3.6亿人次，比2025年同期（2月4日，农历正月初七）增长11.9%。