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意大利美食入选非遗系首次有国家以整体饮食文化被列入

发布时间:2025-12-11 17:43:03 作者:超级管理员 点击:56 【 字体:

  据美国有线电视新闻网(CNN)报道,意大利总理梅洛尼当地时间12月10日宣布,意大利美食已被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录。英国《卫报》称,首次有国家以整体饮食文化(而非单一传统或菜肴)被列入非遗名录。

  联合国教科文组织10日在印度德里举行的大会上正式宣布了这一消息,梅洛尼随后在社交平台INS发布的一段视频中称,“我们是全球首个获此殊荣的国家……对我们意大利人来说,美食不仅是食物或食谱的集合。它承载着更深层的意义:是文化、传统、劳动与财富的结晶。”

  CNN称,意大利农业部长洛洛布里吉达表示,联合国教科文组织的认证将有助于保护意大利美食免受侵害。他在声明中称,“这将成为对抗那些企图利用‘意大利制造’享誉全球价值的人的又一有力工具。”英国《卫报》称,洛洛布里吉达经常谴责对意大利经典美食的任何改动。

  据报道,意大利地标建筑罗马角斗场当地时间10日晚上演了一场灯光秀,以庆祝申遗成功。

  路透社称,意大利餐饮业人士对申遗成功表示欢迎。此外,有行业组织估计,联合国教科文组织的认可可以在两年内促进旅游业增长8%。另一方面,也有批评人士对意大利美食迎合外部消费者的趋势感到担忧。食品历史学家格兰迪说,“如果这一目标是拯救意大利美食文化,那结果将会恰恰相反。”他补充说,“这是一种营销策略,兜售一种标准化的意大利美食形象,即必须在任何地方都提供这些菜肴,因为游客希望这样。这不利于人们对意大利烹饪历史的深入了解,而这种了解正在逐渐消失。”

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