据美国有线电视新闻网(CNN)报道，意大利总理梅洛尼当地时间12月10日宣布，意大利美食已被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录。英国《卫报》称，首次有国家以整体饮食文化(而非单一传统或菜肴)被列入非遗名录。

　　联合国教科文组织10日在印度德里举行的大会上正式宣布了这一消息，梅洛尼随后在社交平台INS发布的一段视频中称，“我们是全球首个获此殊荣的国家……对我们意大利人来说，美食不仅是食物或食谱的集合。它承载着更深层的意义：是文化、传统、劳动与财富的结晶。”

　　CNN称，意大利农业部长洛洛布里吉达表示，联合国教科文组织的认证将有助于保护意大利美食免受侵害。他在声明中称，“这将成为对抗那些企图利用‘意大利制造’享誉全球价值的人的又一有力工具。”英国《卫报》称，洛洛布里吉达经常谴责对意大利经典美食的任何改动。

　　据报道，意大利地标建筑罗马角斗场当地时间10日晚上演了一场灯光秀，以庆祝申遗成功。

　　路透社称，意大利餐饮业人士对申遗成功表示欢迎。此外，有行业组织估计，联合国教科文组织的认可可以在两年内促进旅游业增长8%。另一方面，也有批评人士对意大利美食迎合外部消费者的趋势感到担忧。食品历史学家格兰迪说，“如果这一目标是拯救意大利美食文化，那结果将会恰恰相反。”他补充说，“这是一种营销策略，兜售一种标准化的意大利美食形象，即必须在任何地方都提供这些菜肴，因为游客希望这样。这不利于人们对意大利烹饪历史的深入了解，而这种了解正在逐渐消失。”