黑椒美极焗大虾选用的是虾里的“大块头”罗氏虾。新鲜罗氏虾经过高油温炸制，外壳酥脆内里虾肉鲜嫩，再以独特调配的黑椒汁烹制上色入味，同时巧妙加入的黄油使香气更加浓郁。

　　绿波廊的非遗手工酥点堪称豫园的招牌之一，这次他们取当季食材，推出了一道“鲜蟹香芋酥”。盘子里的“芋艿”似乎还带着大地泥土的芬芳，实际上每一颗都来自点心师们的手工刻画，大可安心食用。里面的馅心以芋头、蟹肉按比例混合而成，绵软的芋头融合了鲜甜的蟹肉被酥皮一起紧紧包裹，吃起来鲜绵酥脆，让人印象深刻。

　　不少老上海都钟情于王宝和。那股冰醉琼浆的甜糯味道，相比熟醉蟹更为丰富浓厚，王宝和酒厂酿制的陈年黄酒，更是为其增色不少。随着大闸蟹日渐肥美，老饕们想念了一年的味道新鲜上市啦~

　　阳澄湖水域的清水大闸蟹，采用独家秘方制作，金亮剔透的蟹黄绵滑鲜嫩，墨玉般的膏脂醇厚鲜美。蟹成了酒的俘虏，而人又为沉香细腻的醉蟹所臣服。

　　这款蟹粉的灵感来源于王宝和招牌功夫菜——菊花对蟹形。王宝和选用来自阳澄湖水域的优质大闸蟹，每日由专人手拆蟹粉，再搭配王宝和特制蟹油和王宝和黄酒炒制而成，鲜美的味道令人难以忘怀。

　　都会尚膳餐厅心意臻呈两款暖心锅底，五指毛桃锅清润香浓；日式寿喜锅以独特的调味组合赋予了锅底醇厚且层次分明的口感。食客们可随心搭配小青龙、鲍鱼、东星斑鱼片、精选和牛、新鲜菌菇时蔬等多种食材，在氤氲蒸汽中尽享暖意。