近日发布的2026年省委一号文件，将“培育壮大县域特色优势产业”摆在重要位置桐庐婚介网，明确提出要“支持各地立足资源禀赋和产业基础发展产业，推动延链补链、集群发展”，为江苏各地写好“土特产”这篇大文章指明了方向。“土特产”，根植于一方水土，凝结着一方匠心，承载着一方乡愁。写好这篇文章，关键要在“土”字上扎根，在“特”字上发力，在“产”字上突破，以全产业链思维推动一产提质、二产增效、三产融合，让更多“土字号”变身“金招牌”。

　　固本强基，在“一产提质”上下真功。“一方水土养一方人”，也孕育了各具特色的地方农产品。“土特产”想要彰显本土魅力，应当因地制宜保持“土味”。丁庄葡萄拿下国家地理标志保护产品，戴庄大米获评国家地理标志证明商标，盱眙龙虾品牌价值连续十年位居全国地理标志产品区域品牌水产类榜首......这些“土味”十足的农产品，之所以能脱颖而出，靠的正是对本土资源的深度挖掘和自身品质的始终坚守。省委一号文件提出“大力发展绿色优质农产品”，要求“推进优土、优种、优产、优储、优销五优联动”。这意味着，“土”不再是粗放种植的同义词，而是标准化、绿色化、优质化的代名词。例如，淮安市累计建成全国绿色食品原料标准化生产基地157.4万亩、省级绿色优质农产品基地235.6万亩，超1.4万个农业生产主体纳入省级农产品质量管理平台，实现了从“田间”到“舌尖”的全程可追溯。正是这种对品质的严格管控，让“土特产”有了征战市场的底气。

　　延链增值，在“二产增效”上出实招。“土特产”要做大做强，就不能只停留在“原字号”卖原料的阶段。省委一号文件明确要求“推动延链补链、集群发展”“招引培育一批农业龙头企业和专精特新企业”。放眼江苏各地，农产品加工业正在逐渐成为“土特产”身价倍增的“魔法棒”。宝应县依托国家现代农业产业园，陆续开发出藕粉、藕汁等16大类250多个深加工产品，带动亩均效益提升3倍以上。淮安车桥镇卢滩村与高校合作开发芡实糕、芡实茶、芡实酒等十多种深加工产品，引入液氮速冻技术完成60秒瞬时锁鲜，助推“水中人参”持续增值。如皋黑塌菜衍生出冷冻黑塌菜、黑塌菜荞麦团、即食蔬菜干、菜饭菜饺等系列产品，销售覆盖海军市场、多个大中城市，并出口东南亚。2024年，全省规模以上农产品加工企业超9000家，营业收入占全国总量的9%。这些亮眼数据的背后，正是江苏农产品加工价值链向“精”、向“深”持续攀升的火热实践。

　　跨界融合，在“三产融合”上拓新路。省委一号文件提出“开发农业多种功能，挖掘乡村多元价值，打造宠物经济、循环经济、银发经济、赛事经济、体验经济等新增长点”“大力发展乡村休闲旅游和特色文化旅游”，这些实实在在的举措为“土特产”进阶开辟了更为广阔的空间。当我们将目光投向宠物经济，那些原本废弃的果蔬边角料，或许就是宠物零食的优质原料；当我们将视野延伸至银发经济，具有食补功效的特色农产品，恰能满足银发群体对健康养生的迫切需求；当我们将创意融入体验经济，游客们走进田间地头亲手采摘、参与制作的过程，本身就是“土特产”价值最生动的传递。更重要的是，大力发展乡村休闲旅游和特色文化旅游，让“土特产”从单一的农产品变身为旅游商品、文创产品、伴手好礼。游客带走的不再只是一篮草莓、一盒茶叶，而是一段心底记忆、一种生活方式。可以说，开发农业多种功能，就是要让“土特产”跳出传统思维的局限，融入现代生活的多元场景，让农民从消费升级中获得实实在在的收益。当老人在乡野间寻回儿时味道，当孩子在市集上认识五谷杂粮，当跑者在沿途中品尝地域美食，“土特产”便真正实现了从“卖产品”“卖风景”到“卖生活”“卖文化”的跃升，乡村振兴的画卷也将愈发丰盈动人。

　　“土”是灵魂，守的是本味与乡愁；“特”是标识，立的是品质与口碑；“产”是路径，成的是规模与效益。站在2026年的春天里，广大“三农”工作者当以省委一号文件精神为指引，深耕“土特产”这篇大文章，让更多“田埂好物”走进千家万户，让农业成为有奔头的产业，让农民成为有吸引力的职业，让农村成为安居乐业的家园。（崔伟平）