大年初五，广州正佳广场内人流如织，来自梅州平远的“平远脐橙”、山茶油等农产品首次亮相广州顶流商圈。免费摊位、产地直发，让不少乡村土特产实现了“零门槛进场”。

　　另一面，在梅州梅县区南福村，金柚种植基地的摊位被层层围住，品尝与选购声中夹杂着天南地北的口音。不远处的七彩农场，大巴车一辆接一辆驶入，餐厅里座无虚席，厨房的烟火气一直飘到深夜。

　　这个春节，土特产不仅“飞出去”，更吸引游客“走进来”。据广东省文化和旅游厅初步测算，2月20日（大年初四），全省纳入监测的100个乡村旅游点和历史古村落接待游客54万人次，同比增长6.3%。

　　南方财经记者走访多个农文旅村落老街发现，如今的土特产都有品牌，村落体验更有在地内涵，背后操盘的人也更懂运营了。广州增城正果老街，超九成商户是本地村民，多次婉拒蜜雪冰城、古茗等连锁品牌入驻；环南昆山—罗浮山218最美旅游公路沿线，“东坡十六乐事”主题驿站今年春节首次全面亮相，16个驿站各具文化灵魂，站站有惊喜。

　　当前，各地已不再盲目追求大品牌无锡百度SEO优化、快流量，而是拿出各自的特色家底，亮出专业的运营实力，在差异化竞争中找到生存之道。

　　他经营的七彩农场餐厅，自去年国庆开业便持续火爆，高峰时更是一座难求。与此同时，他自家种植的金柚也迎来丰收，“2025年我们的金柚产量比前年增长了两到三成，线上线下总共卖出近百万斤，尤其是线上销量，涨得特别快”。

　　这样的产销两旺，正是广东推进农文旅融合的一个缩影。但农文旅的经济账不只看一时，更要看可持续。

　　土特产让游客走进来成为可能，但真正让他们留下来的，是附着于土特产之上的在地文化。

　　作为取景地之一的长堤历史文化街区，如今被誉为“天然影棚”——沿街骑楼汇聚中西元素，东方传统浮雕与西式罗马柱交融，形成独特的“侨味”建筑群。走在街区，高启强的人形立牌、店铺橱窗的剧照随处可见。

　　一家普通的猪脚面店里，近十个不到两平方米的小桌，每个都围满五六个食客。黄老板告诉南方财经记者，四五年前这条街还冷冷清清，有时候一整年都见不到几个外地游客。开平—台山农文旅融合发展省级试点推进后，游客开始涌进侨乡旧墟。

　　“现在春节生意最好，我们都要提前一个月备货，不然根本来不及。”黄老板建起了微信群，累计吸纳群友超三万人，其中不少人都成了慕名而来的食客。生意旺了，他的女儿也回到家里开了一家食品加工厂，产品不仅在店里搭配销售，也顺着网线卖向全国。

　　一位来自贵州的游客向南方财经记者说：“看了这部剧，就想来感受一下‘高家人’生活的地方。”她的路线安排得很细致：上午在长堤街区打卡《狂飙》取景点，中午吃一碗猪脚面，下午再去开平碉楼。“原本只是想追剧打卡，没想到骑楼老街这么有味道，逛着逛着就不想走了。”

　　她所走的，正是江门入选省级春节体验游的“侨乡故事·碉楼古镇光影之旅”线路的一部分——这条线路将碉楼探秘、古镇沉浸式演出、影视IP打卡、侨乡美食串联成线。

　　从上午的影视场景到下午的碉楼遗存，游客在百年骑楼的真实烟火气里，完成了一场从“看剧”到“入戏”的转变。

　　据了解，开平—台山农文旅融合发展省级试点，覆盖3000余座碉楼。运营方通过激活世遗碉楼景区和赤坎华侨古镇双引擎，将侨乡建筑群与沉浸式演艺结合，丰富“吃、住、看、品、玩、演”的旅游业态。2025年1至9月，开平、台山两市实现旅游收入112亿元，分别同比增长25.2%和27.3%。天下粮仓先锋书店、“梦回开平·侨海华韵”不夜城等精品项目，推动从“浅游”变“深游”。

　　游客“走进来”的初阶目标达成后，如何破解业态同质化、经营难持续、村民获益少等深层难题，成为各地必须答好的考题。

　　今年，广州增城区正果老街已完成改造，强势切入春节文旅档期。2月17日至23日，“老街寻味·艺满新春”春节主题活动在这里火热进行。

　　抛开非遗巡游的节日氛围，正果老街并无传统3A景区的过度商业化雕琢，青砖黛瓦、骑楼古巷间，满是原汁原味的本地生活。尝一碗非遗云吞、喝一杯畲族米酒、打一瓶新开缸的手工酱油，偶遇推车叫卖的农户，再捎上几把现摘的鲜菜。

　　当各地景区愈发千篇一律，正果老街靠“天然去雕饰”杀出重围。据统计，2026年元旦该地三天人流量达到7.9万人次，同比增长52%。

　　如此人气，自然引得不少商业眼光。运营方广州市增城区资产集团环两山文旅公司副总经理王琳透露，蜜雪冰城、古茗等连锁茶饮品牌曾多次抛来入驻橄榄枝。不过，都被一一婉拒。

　　“本地化是这条老街的生命力所在。发展的红利，也应该让本地村民优先享受。”王琳向南方财经记者解释。

　　具体而言，老街采用的是“政府引导+国企搭台+多元参与”的创新运营模式。区属国企整合老街的公有物业资源，引入专业运营团队成立合资公司，通过线上引流与线下运营，激活资产价值。在利益分配上，运营方为本地村民设计了极具吸引力的合作条件，例如提供零租金、带装修的场地，以收益共享的方式吸引优质商户入驻。

　　数据显示，正果老街已推动超3600名附近村民就近就地就业、户均增收超2万元，目前200余户商家中本地业户超90%。本地村民沈曼莉便是从文旅公司手上租下店面，将鲮鱼做出了24种花样，她笑着说：“收入也噌噌往上涨，有些忙不过来。”

　　在引入业态上做减法，在合作运营上做加法，让流量变“留量”、让村民成主体。正果老街的“婉拒”背后，是一套可复制的运营逻辑。

　　2026年春节，是环南昆山—罗浮山县镇村高质量发展引领区218最美旅游公路沿线“东坡十六乐事”驿站全面运营后的首个新春佳节。

　　这条路的特别之处在于，它以“东坡十六乐事”为主题，将沿线个驿站打造成各具文化灵魂的体验节点——每个驿站皆以苏东坡“清溪浅水行舟”“雨后登楼看山”等诗句为灵感，自成一方天地。春节还策划了机车巡游、流动音乐节等活动。

　　特色村落串珠成链，每站都有惊喜。连日来，沿线驿站人气旺，乡村院落烟火升腾，精品酒店与特色民宿一房难求。数据显示，除夕至年初二，裸心、迷途、过云山居等八大特色乡村精品酒店均迎来客流高峰，其中“未迟·山下四时”年初一与年初二订房率达100%。

　　过云山居民宿管家王浩平介绍，很多入住的客人都是提前一个星期、半个月预订，一玩就是好几天。

　　惠州市产投集团介绍，为迎接首个春节，各驿站及乡村精品酒店早早开始精细化筹备。龙门县域内多家精品酒店增设温泉水设施，多个驿站启动停车场改造扩容工程；在服务提升环节，不断加强人员配备，开展工作人员入职培训、服务能力专项培训，同时做好本地特色食材采购、客房深度清洁等工作。

　　从软件到硬件，每一个环节都体现出运营前置的思路。“让专业的人做专业的事”，这是不少农文旅运营人士受访时反复提及的一句线个农文旅融合发展优质项目名单，正果老街、江门塘口旧墟等项目入选，成为全省农文旅融合的新标杆。与此同时，全省已先后分两批遴选出19个地区作为整县推进农文旅融合发展试点。