四月的太行山麓，春意正浓。在山西长治的潞党参种植基地和运城的苹果加工车间里，一场紧张的备货行动正在进行。工人们忙着将烘干的党参切片打包，生产线上的苹果脆片被迅速装入礼盒中。一个月后，这些承载着黄土高原风味的农特产品，将跨越千里，亮相在广东东莞举行的2026“食博会·预博会和农博会”。

　　对于山西展团而言淮南开锁，这不仅仅是一次普通的参展，更是一场关于坚持与收获的“十年之约”。

　　食博会创办至今已满十载，作为中国农食产业的风向标，它见证了无数地方品牌的发展。山西展团虽非十年全勤，但连续五届的坚守，足以书写一段从“初识”到“深交”的佳话。

　　“咱们展团是食博会的老朋友了。”一位连续多年跟随山西展团参展的负责人感慨道。回首过去，山西展团的足迹不仅留在了东莞的展馆内，更印刻在实实在在的市场成绩单上。连续参展带来的不仅是订单量的攀升，更是品牌知名度的质变。展团先后荣获“优秀展团”“最佳组织奖”“突出贡献奖”等多项殊荣，多家参展企业捧回“人气展品奖”，山西特色农产品的名片在大湾区乃至全国越擦越亮。

　　去年食博会现场，大同宜发同诚农业发展有限公司的展位前人头攒动，来自沈阳的客户在深入了解了晒干黄花后，当场达成了5吨的意向订单。不远处，左云县亿康源商贸有限公司的玻璃蒸饺吸引了东莞、郑州及广州荔湾区客商的目光，最终敲定了6吨黄花猪肉馅和羊肉胡萝卜馅的采购意向。

　　这些“大单”的背后，是食博会独特魅力的体现。对于山西企业来说，这里专业性强，能精准对接采购商，省去了企业独自跑市场的奔波；这里创新引领，作为精深加工食品行业的风向标，企业能在此学习先进的包装、品牌与营销经验，为地方农特产品转型找到方向；这里更具备长期效应，连续参展不仅开发了新客户，更维护了老客户，让山西整体品牌形象在一次次亮相中愈发响亮。

　　本次参展，山西组织了21家农特产品企业精锐集结。展品清单上，除了传统的山西陈醋、奶制品、杂粮类等“老面孔”，更多了一批基于传统道地药材和地理标志农产品研发的“新面孔”。

　　“这次我们重点推荐两大类产品：一是潞党参相关产品，二是苹果脆片等健康零食。”展团相关负责人介绍道。长治潞党参素有“党参之王”的美誉，是国家地理标志道地药材，其栽培系统更是入选了中国重要农业文化遗产。此次带来的潞党参谷饮、有机潞党参粉等新品，正是看中了现代消费者对“天然补品”的健康需求。

　　与此同时，运城苹果凭借其国家农产品地理标志认证的底气，衍生出的苹果粒、苹果圈、苹果脆片等10余种健康果品零食，凭借高性价比与专利技术，不仅畅销全国，更远销德国、俄罗斯等11个国家和地区。这些产品精准迎合了当下消费者对于健康、便捷零食的追求，将成为本次食博会上山西展团的“流量担当”。

　　从单纯的农产品售卖，到深加工健康食品的展示，山西展团的转变折射出整个产业思路的拓宽。他们不再满足于“走出去”，更追求“走进去”，“走进消费者的日常生活，走进高端供应链体系”。

　　“在第十届食博会的新起点上，我们希望把展团做强，把品牌作响，把市场做大。”这是山西展团的心声，也是他们的目标。未来，他们期待通过食博会这一平台，引领更多山西特色农产品走出太行，香飘全国，走向世界。

　　一个月后的东莞，当这些来自黄土高原的美味再次亮相，相信又会有一段新的合作故事，在食博会的展馆里悄然发生。