曾都吃货日报讯(记者 陈味)昨晚,由曾都区商务局指导、曾都吃货日报主办的【品牌口碑餐厅】媒体曝光宣传大赛颁奖典礼在线上圆满落幕。经过一个月的激烈角逐和专家评审、大众投票,“海少鲜货大排档” 凭借其卓越的食材品质、创新的烹饪技艺和深厚的顾客口碑,从全区50余家入围餐厅中脱颖而出,荣获大赛第一名,成为曾都美食界的新晋标杆!

　　本次大赛特邀国家级烹饪大师、美食评论家及资深媒体人组成专业评审团,从食材溯源、烹饪技艺、口味创新、就餐环境、服务水准和品牌影响力六大维度进行综合评分。海少鲜货大排档在各个环节均表现优异,尤其在“食材鲜度”和“口味地道”两项上获得近乎满分。

　　“他们家的海鲜都是当天从沿海直运,凌晨到货,中午上桌,这种对‘鲜’的执着在业内少见。”评审团主席、中国烹饪协会特邀顾问李建平教授在颁奖时特别指出,“更难得的是,他们在保持食材本味的同时,融入了曾都本地饮食文化的特点,比如那道‘曾都香辣蟹’,既保留了海蟹的鲜甜,又融入了本地特有的香辣调味,创新而不失根本。”

　　除了专业评审,本次大赛还设立了为期两周的公众投票环节,通过线万曾都食客的真实评价。海少鲜货大排档以高达9.7分的顾客满意度夺得人气榜首。

　　“每周至少来一次,他们家的椒盐皮皮虾是我吃过最肥美的!”“价格实在,分量足,海鲜池明码标价,看得见的新鲜。”记者在现场随机采访了几位正在用餐的顾客,听到的都是这样的称赞。老板告诉记者:“我们的理念很简单——把最新鲜的食材,用最实在的价格,做成最地道的味道。金奖银奖不如顾客的夸奖。”

　　“最难的时候,为了一筐好螃蟹,我连续三天凌晨两点开车去武汉接货,回来直接上早市。”海少在获奖感言中感慨道,“这个第一名不是给我一个人的,是给所有凌晨进货的采购、每天站十几个小时的厨师、忙到深夜的服务员的,更是给十年来每一位支持我们的老街坊、新顾客的。”

　　区商务局副局长王明在颁奖典礼上表示:“海少鲜货大排档的成功,体现了曾都餐饮业从‘吃饱’到‘吃好’的消费升级趋势。我们希望以这次大赛为契机,推动更多餐饮企业注重品质、打造品牌,让‘吃在曾都’成为我们区的一张闪亮名片。”

　　据悉,获得本次大赛第一名后,海少鲜货大排档将获得为期一个月的全区多媒体宣传推广资源,并作为曾都美食代表参与下月举办的全省地方特色美食交流展。