2月28日上午，鲤城区政协开展“寻味古城 智创食代”专题活动，组织政协委员实地探访餐饮名店，并开展座谈交流，为推动“世界美食之都”核心区建设助力添彩。区政协党组书记、主席苏培聪，泉州市申创世界美食之都办公室执行副主任、泉州市商务局二级调研员简国红，区政府副区长王伟、李超端，区政协副主席谢承华、郭瑜、陈志宏，区经济界政协委员联谊会理事会成员，港澳政协委员，部分市政协委员、区政协智库专家，区直相关部门负责人等参加活动。

　　活动中，委员们走访南麒楼、雅拉南洋风情园、七栩钟楼·蚌壳餐厅等本地知名餐饮企业，深入了解米其林、黑珍珠入选餐厅及特色餐饮业态的经营情况，围绕菜品研发、品牌运营、文化创新等方面与商户进行交流。

　　“鲤城应深耕文史挖掘，让传统美食成为与历史文化紧密相连的鲜活载体，推动美食文化在活态传承中历久弥新。”主题沙龙上，市政协委员、鲤城区文史学会会长林建强以《世遗泉州·美食之都》为题进行分享，系统梳理了泉州饮食文化发展脉络，解读非遗小吃背后的历史渊源与文化内涵。随后，与会委员围坐一堂、畅所欲言，共同为擦亮“世界美食之都”城市名片建言献策。

　　活动还举行了“泉州美食全球推荐大使”聘书颁发仪式，聘请尤文辉、杨明通、吴晓东、吴银河、陈瑞蓉、郑龙振、黄钟盛、章鹏、魏热火等9名政协委员为“泉州美食全球推荐大使”。今后，他们将立足本职工作和擅长领域，依托异地商会资源，发挥港澳委员双重作用，为泉州美食“走出去”和优质资源“引进来”架桥铺路。

　　“接受聘书，是荣誉，更是责任。”区政协委员、成都泉州市区商会会长吴晓东表示，作为异地商会的代表，将充分发挥“立足异地、链接两端”的优势，以更大热情投身家乡美食推广，躬身践行委员担当。

　　随后，泉州美食推广战略合作协议签约仪式举行。昆明泉州商会与悦来酒家、成都泉州市区商会与瑞舍酒店、香港同安茶行与金星大酒店分别签署合作协议。今后，各方将围绕食材供应链整合、餐饮品牌共建、文旅餐饮融合深化合作，共同释放“世界美食之都”品牌效应。

　　“当前鲤城正处在能级跃升、蝶变发展的关键期，泉州‘世界美食之都’这张新名片，既是荣誉加冕，更是时代机遇。”区政协主席苏培聪表示，区政协各界别和广大政协委员要当好“美食之都”代言人，深挖鲤城美食文化底蕴，讲好世遗古城的烟火故事、时尚之都的新潮故事，让更多人慕名而来、驻足鲤城；当好“双向赋能”联络人，发挥联系广泛、渠道畅通的优势，推动泉州美食上海装修公司、特色产品出省出海，把特色品牌、先进理念、匠心人才引凤来栖；当好“建言献策”有心人，聚焦美食品牌打造、产业提质、业态创新，建真言、献良策、出实招，为推动鲤城商贸文旅高质量发展广泛凝聚人心、凝聚共识、凝聚智慧、凝聚力量。

　　当天，活动现场还展示被纳入“世界美食之都”品牌推介的特色菜肴润饼菜的制作过程，邀请元老级注册中国烹饪大师程振芳现场点评交流。与会人员共同品鉴融合世遗文化与当季风物的“刺桐家宴”，近距离感受世遗泉州、美食之都的独特魅力。