吳江路整體化身為一座沉浸式美洲空間，富有美洲風情的文藝表演、巴西烤肉的異域風味……在這場視、聽、嗅多位一體構筑的沉浸式場景中，2026年“上海環球美食匯·美洲風味季活動”啟幕。

　　記者獲悉，現場首次發布滬上環球美食首店地圖，發布美團環球美食指南-美洲篇，本月“巴西主題月”將上線5條巴西風味的美食探店線路，同時推出豐富的環球美食套餐。

　　記者從市商務委獲悉，在首季“環球美食匯”的引領帶動下，今年前兩個月，上海有15家重磅環球美食首店亮相，為滬上美食版圖注入新鮮活力。

　　2月中旬，土耳其國民級餐廳MADO在南京路商圈的美倫大樓開設首店，將歐亞交界的飲食文化帶來上海。來自西班牙巴塞羅那的米其林餐廳Aleia 阿利亞西班牙餐廳全國首店落戶上海，將加泰羅尼亞現代主義建筑美學與當代創意料理完美融合，讓食客沉浸式感受地中海風味的精致與熱烈﹔Le Café Louis Vuitton是頂奢品牌跨界力作，米其林主廚打造精致菜單，讓下午茶與正餐都充滿時尚儀式感。

　　現場還發布了一批“美食+”多元融合消費場景，串聯線上線下、聯動境內境外、覆蓋吃住行游購娛的主題消費路線。錦江國際集團旗下19家酒店將聯袂呈現美洲風味，即日起至6月30日，登錄錦江薈APP，還能解鎖“酒店美食+城市路線”套餐，可開啟“城市路線·雙線奇遇”主題之旅。記者看到，這兩條城市路線各具風情，比如“水族館×亞馬遜×巴西烤肉”線路，在上海海洋水族館沉浸式感受亞馬遜奇觀，隨后在旗下餐廳品味桌邊現切牛排，舌尖暢享南美煙火氣﹔還比如“魔都溫室裡的‘美洲假日’”線路，可在世博文化公園溫室花園探秘旱生植物、雨林秘境與熱帶花卉，搭配地道墨西哥午餐，盡顯植物美學與風味跨界對話。

　　拉蒂娜·巴西牛排餐廳主廚威靈頓現場帶來了招牌烤肉自助大拼盤，精選牛三角、肉眼、香腸等十余種炭火慢烤食材，盡顯巴西烤肉的豐盛與豪邁。威靈頓已經在中國工作生活了22年，說得一口流利的中文，上海話也很不錯，他介紹，拉蒂娜自1998年進入中國，主打30余種烤肉與60多道自助配菜無限暢吃，“我們在中國的第21家拉蒂娜直營店將於4月10日落戶徐家匯商圈新六百，屆時將為周邊食客帶來更豐富的用餐選擇。”他還熱情邀約大家在今年世界杯期間，來巴西餐廳一邊看球一邊吃烤肉，“我們會准備桑巴音樂等很多豐富的活動。”

　　CAGES凱吉思西餐廳運動樂園是主打地道美國風味的特色餐廳，全國僅設兩家門店，上海門店已經開業十年，是別具一格的美食與運動打卡地。餐廳市場總監菲利普介紹，品牌以美式經典美食為核心，漢堡、披薩、雞翅、烤肉是招牌品類宝山广告标识制作，“店裡的特色是烤雞翅，提供12種醬料可供選擇，其中最有特色的是水牛醬，是餐廳最地道的新奧爾良地區口味醬料。”

　　近年來，隨著全球游客數量持續增長，大量國外顧客慕名而來。菲利普表示，在上海的重大體育賽事期間，不少國外顧客會來到店裡體驗運動餐廳的樂趣。依托江寧路的區位優勢與LED大屏的觀賽體驗，餐廳成為中外食客享用美食、沉浸式感受棒球運動魅力的好地方。

　　CHIHUAHUA呷哇哇·墨西哥餐廳主理人則推薦了墨西哥三大經典菜品，軟韌玉米餅包裹鮮燉餡料的塔可酸甜鮮辣，塞滿米飯、豆泥與手撕豬肉的卷餅扎實飽腹，夾滿融化芝士的薄餅外酥裡香，每一口都有濃郁的拉美煙火氣。

　　第二季美洲風味季期間，全市各區將圍繞重大節展賽事熱點，以“美食+”為主線激活餐飲消費。市商務委相關負責人介紹，本季依次推出巴西烤肉狂歡夜市、墨西哥風情節、加勒比海島風情節3個月度美食主題活動，全景呈現美洲風味文化，全面點燃申城夜間消費新熱點，讓市民游客不出國門即可領略美洲風味的熱情與多元。

　　即日起，全市重點商圈、特色餐飲集聚街區將結合“環球美食匯·美洲風味季”開展各類“美食+”聯動活動。浦東世博文化公園上海溫室花園將舉辦“世界樹之窗”美洲美食節，前灘公園巷將舉辦好巷吃肉節，黃浦外灘BFC將舉辦“了不起漢堡節”，長寧晶耀虹橋將舉辦“嗝∼漢堡精釀節”，閔行虹橋新天地計劃舉辦牛牛國際美食節、拉丁熱浪節。

　　作為美洲風味季的主會場，靜安區將同步推出主題餐飲促消費活動。4月24日-26日在吳江路-豐盛裡街區舉辦味“美”靜安·美洲風情嘉年華市集，4月下旬還將在美團、大眾點評平台分四輪發放總額200萬元的“靜安環球美食消費券”。

　　記者獲悉，美洲風味季活動還推出了環球美食優選套餐指南美洲風味篇，集結滬上50余家優質商戶，推出80多款特色套餐，將北美曠野的豪放與南美雨林的絢爛盡數呈現。

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